| 1: | Klop met een garde de mascarpone en de suiker door het eigeel. Zet in de koelkast. |
| 2: | Klop het eiwit stijf en voeg het voorzichtig aan dit mengsel toe. |
| 3: | Klop de slagroom stijf en spatel deze door het mengsel heen. |
| 4: | Drenk de biscuits in de lauwe koffie met de marsala en leg ze dicht tegen elkaar aan in een springvorm. |
| 5: | Schep er een laag room overheen, weer een laag biscuits en ten slotte nog een laag room. |
| 6: | Dek de schaal af met plasticfolie en laat de tiramisu 2 uur in de koelkast opstijven. |
| 7: | Strooi er bij het opdienen door een zeefje wat cacaopoeder overheen. |
Tiramisu 
