| 1: | Breng een pan met laag water aan de kook. |
| 2: | Voeg de chocolade in een bekken, en hang deze bekken boven de pan met heet water. |
| 3: | Blijf roeren tot de chocolade gesmolten is. |
| 4: | Klop de slagroom `joghurt´ dikte. |
| 5: | Klop de eiwitten stijf, totdat deze gaat ´pieken´. |
| 6: | Spatel luchtig de chocolade door de eiwitten. |
| 7: | Voeg spatelend de slagroom toe. |
| 8: | Stort de mousse in een gastronormbak. Dek af, en zet in de koelkast. |
| 9: | Werkwijze 9 |
| 10: | Werkwijze 10 |
Chocolademousse 
