Werkwijze:
| 1: |
Maak van de bloem, 50 gram ei, ijswater en wat zout een deeg. |
| 2: |
Maak het gehakt aan met de gehakte peterselie, knoflook, 25 gram ei, zout en peper. |
| 3: |
Rol het deeg uit en steek er rondjes van Ø 6 cm. |
| 4: |
Leg op deegplakje in het midden een balletje gehakt ter grootte van een walnoot. |
| 5: |
Vouw het dubbel en druk de randen stevig aan. |
| 6: |
Kook de pelmeni in de bouillon gaar. |
|
Aanvullingen:
evt. de randen iets vochtig maken met water.
Zie het koken van pasta's
|
|
Pelmeni 
