Werkwijze:
| 1: | De snijbonen
schoon wassen, en de puntjes eraf snijden.
|
| 2: |
De snijbonen in en
julienne snijden, of in
chinoise. |
Snijd de boon in dunne reepjes van ongveer 1/2 cm dik.
[Sluiten]
|
Chinose snijden is
de vorm van
"wybertje" (snoepje)
[Sluiten]
|
|
| 3: | Breng de
snijbonen in een pan met water, zout & suiker aan de kook. |
| 4: | Kook de bonen
(beet) gaar. |
| 5: | Giet het
kookvocht af in een vergiet. |
| 6: | Gooi de snijbonen
terug in de pan, en roer zachtjes de boter erdoor. |
|
Aanvullingen:
1 .Dit doe je door aan de voor,- en achterkant van de boon de puntjes
eraf te snijden.
|
|
