| 1: | - Snij de
groente, en hou deze gescheiden per soort. |
| 2: |
-
Blancheer apart de winterpeen en de knolselderij tot deze
beetgaar zijn. |
Blancheren is het "beetgaar" koken van groenten. De groente behoudt zijn "bite".
[Sluiten]
|
|
| 3: | - Verhit in een
winterpeen en de knolselderij tot deze beetgaar zijn. |
| 4: | - Verhit in een
koekenpan een beetje olijfolie.
- Bak hier de groenten in volgorde van hardheid.
- Bak de tijm kort mee. |
| 5: | - Breng de
ratatouille op smaak met het zout en de peper. |
| 6: | - Schep de
groenten als deze beetgaar zijn in een voor verwarmde legumire. |
