| 1: | Snijd de geschilde aardappelen in staafjes van max. 1 cm dik en 8 cm lang. |
| 2: | Was de staafjes in ruim water. Laat deze uitlekken en goed drogen met de droogdoek. |
| 3: | Blancheer de droge staafjes voor in een frituur van 160 C. |
| 4: | Dep de staafjes af met vetvrij papier. |
| 5: | Bak de frites vlak voor het doorgeven goedbruin af in een frituur van 180 C. |
| 6: | Laat de krokant gebakken frites goed uitlekken. |
| 7: | Zout de frites
iets voor het doorgeven. |
